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鄂州市近期豬肉、生豬價格持續上漲
發布人員:cjs  点击次数:5875  发布日期:2015-9-9

      鄂州市物價局价格监测机构跟踪监测的情况表明,近期鄂州集市猪肉、生猪价格均呈现持续上涨趋势。

      一、猪肉及生猪价格变化情况

      我市猪肉近几个月来开始了一轮持续上涨行情。今年元月,猪排骨平均价格500克13元,首先进入最低谷,2月因春节原因,平均价格快速上涨至500克16.40元,3月回落到14元,之后持续上涨;3月份,肥瘦搭配的统装肉平均价格跌至500克9元,精瘦肉跌至500克13元,4月,统装肉及精瘦肉价格开始上涨。至8月,我市肥瘦搭配的统装肉平均价格在500克14元,精瘦肉500克17元,猪排骨500克18元,与年初相比,累计涨幅分别为34.6%、21.4%、38.5%。1-8月猪肉价格走势如下图:

      生猪价格自3月跌至今年最低谷后开始持续上涨。3月,我市生猪平均价格为12.28元/公斤,至8月涨至18.9元/公斤,与年初相比,累计涨幅35.5%。猪粮比价(生猪出栏价与饲料玉米批发价之比)3月跌至4.65:1的红色预警区域(即猪价重度下跌),之后持续上涨,8月涨至8.59:1的蓝色预警区域(即猪价轻度上涨)。1-8月生猪价格走势图如下:

      二、猪肉及生猪价格上涨主要原因

      猪肉、生猪价格上涨主要原因是市场供不应求。

      一是受全国大环境影响。据农业部公布的能繁母猪和生猪存栏量数据显示,2015年7月份全国生猪存栏38383万头,比去年同期减少10.3%,环比6月增加0.2%,为年内首度增长。能繁母猪存栏3876万头,较上月3899万头减少23万头,同、环比分别下跌14.5%和0.6%,连续第23个月持续下滑。受大环境影响,鄂州本地部分养殖户在去年就开始减少饲养量,纷纷淘汰存栏,生猪存栏下降,从而使得今年生猪市场供应紧张,是导致猪肉价格连续上涨主要原因。

      二是随着近期生猪价格持续反弹,养殖户对后市猪价持乐观态度,普遍预期中秋节、国庆节前生猪价格还会继续上涨,养殖户压栏待涨心理较重,进一步加剧了猪源阶段性偏紧的局面。

      三是餐饮消费增速回归常态,需求端对猪肉价格的压制力量开始减弱,特别是临近中秋、国庆两节,消费需求将有增加。

      另外猪粮比价在8月达到8.59:1的蓝色预警区域,除生猪价格继续上涨因素外,还与目前玉米价格下降有关。根据监测数据,目前市场销售的玉米以本地产的为主,其价格为2.2元/公斤,与以前销售的东北玉米相比,其价格便宜0.44元/公斤。

從後期走勢看,中秋節、國慶節臨近,市場豬肉消費需求會繼續增加,拉動生豬價格繼續上漲,預計近期生豬和豬肉價格會有一定的上行空間。

      三、相关意见和措施

      1、猪肉价格是市场调节价,生猪收购和猪肉零售已经形成充分的市场竞争,肉价的波动是生猪产品价格特殊周期及价值规律的正常体现。从8月监测数据显示,市场生猪供应稳定,猪肉价格开始走稳,暂时不必采取市场干预措施。

      2、加强猪肉价格的市场监测,密切关注市场价格动态,提高监测的时效性,准确把握市场形势,及时分析、上报相关情况,并提出合理化建议,为政府科学决策服务。

      3、及时发布猪肉、生猪价格信息,在当前养殖户效益稳定提高的情况下,引导养殖户合理补栏,适时出栏,保持市场供需基本平衡,稳定猪价和肉价,避免猪肉、生猪价格大起大落。


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